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春季保養之兒童飲食

2017-02-08

       春天是孩子生長發育較快的一個季節。為了適應這一特點,也為了適應春季干燥的氣候,父母在安排孩子的飲食時,要注意以下幾方面,以確保孩子的營養供給。
  春季是寶寶生長發育的“黃金”季節,寶寶的消化吸收能力將會增強,進食量隨之增加,身體迅速生長發育。營養是寶寶生長發育的基礎,怎樣抓住這一關鍵時機給寶寶增加營養呢?
  科學春補五大對策:
  世界衛生組織的資料表明,兒童生長速度最快的季節是春季。為了滿足寶寶在這一時期對多種營養素需求量大大增加的特點,媽媽應該對寶寶進行科學合理地春補。但是,氣候有春暖、夏熱、秋躁、冬寒之特點,寶寶的飲食在不同季節也應有所不同。春天,氣候由寒轉暖,寶寶的飲食應由冬天的膏粱厚味轉為清溫平淡一些。春補時,媽媽應注意采取以下對策:

對策1:選用食物滋補佳品
  在飲食上,可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物,如大棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養素,又都味甘性平,只要適量進食,不失為寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品,可提高身體的免疫力。
  特別提示:
  對于身體健康的寶寶,食補是滿足他們生長發育最安全、最有效的對策。只有體弱多病的寶寶,才可在醫生的指導下對癥進行合理的藥補。

 

 

對策2:補充含鈣豐富的食物
  寶寶生長發育速度快,身體對鈣營養的需求也相應增加,飲食上應給寶寶多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產品等食物。為了保證鈣營養的吸收,除了讓寶寶多去戶外曬太陽外,還應注意提供含VD較豐富的飲食,如蛋、奶、動物肝、海產品等。
  特別提示:
  注意限制寶寶過多地吃糖或甜食,這樣易使體內的鈣和VD被消耗掉,導致身體缺鈣。

 

 對策3:適當增加優質蛋白質
  寶寶生長發育速度增快,器官組織對優質蛋白質的需求也隨之增長。因此,副食上應比平時適當地增加雞蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等,主食上多選用大米、小米、小紅豆等。
  特別提示:
  牛肉、羊肉等食物性溫熱,不宜讓寶寶吃得太多,多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類,蛋、肉、魚盡量不要用油炸,米不要淘洗得遍數過多,也不宜放在熱水中浸泡。

 

對策4:注意維生素和礦物質攝取
  寶寶對維生素需求增加,攝入量不能滿足身體需要時,易發生“春季易感癥”,如口角經常發炎,齒齦易出血,皮膚變得粗糙等。因此,除了注意多給寶寶吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外,還應多吃胡蘿卜、山芋、馬鈴薯,帶寶寶郊外踏青時也可采一些野菜帶回家吃,如薺菜、香椿、苜蓿、莧菜等;主食上適當搭配粗糧和雜糧,如玉米、麥片和豌豆等。
  特別提示:
  為了吸引寶寶吃的興趣,春令蔬菜可炒、可燉,還可包成餛飩、餃子和春卷等;烹調蔬菜時要用猛火,時間不宜長,減少水溶性維生素的損失;蔬菜一次不要燒得太多,以免回鍋使水溶性維生素喪失殆盡。

 

對策5:提供必需量的脂肪
  腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸,它們是大腦的主要組織成分,缺乏將會影響寶寶的智力發育。由于身體不能自行合成,所以應注意從食物中攝取,春天,給寶寶做菜時盡量采用植物油,并多吃一些富含植物性脂肪的飲食,如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。

  特別提示:
  不可以多吃油炸食物的方法增加植物油的攝取。

 

 

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